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为全运会营造安全饮食环境
本报报道（正报全媒体记者 李爱琴）第十一届全国民族传统体育运动会将于9月在我市举行。 昨天外贸建站，我市召开“食品安全管理大整治提升百日行动”现场观摩动员大会，要求在食品生产、流通、流通各个环节全面推行“6S”管理进一步提高全市食品安全保障水平，为运动会和庆祝新中国成立70周年营造安全和谐的食品安全环境。
“食品安全管理整顿提升”百日活动启动
昨天外贸建站，与会人员参观了新密市袁庄乡郑喜王烧烤、金丰路食品安全示范街、马家手工包子店等食品企业“6S”标准化管理建设典型单位，查看食品加工、运输、梳理等流程，听取新密市加强食品安全监管的成功经验和具体做法。
我市食品生产经营单位“6S”标准化建设的基本内容是整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。 该标准要求餐饮区域清除不必要的物品，保持工作场所无垃圾和污垢； 工作人员应保持整洁、卫生。
此次“食品安全管理大整改”百日行动将重点针对小作坊、小经营店、小餐馆、早餐店、夜市、商场、超市、农贸市场等，重点关注生鲜食品物资采购储存、生产加工、消毒清洁、环境卫生、三防设施、人员要知、应为重点环节，并利用部门联动、协助指导、严格奖惩、强化宣传等方式，确保净化食品市场环境、提高食品安全管理水平的主要手段，各食品生产经营单位依法经营，完全符合相关法定生产经营要求，严格按照时间节点，完成“6S”标准化管理建设。
餐饮单位“6S”建设进度表
根据安排，即日起至7月3日，各县（市、区）按照全市“食品安全管理整顿提升”百日行动会议精神餐饮网站建设，参照新密市食品生产、流通环节实施各餐饮生产经营单位将借鉴“6S”标准化管理现场会的经验做法餐饮网站建设，精心安排部署辖区食品生产经营单位“6S”标准化管理建设工作。 7月起餐饮网站建设；全市餐饮单位推行“6S”建设 – 郑州晚报数字新闻，各县（市、区）食品生产经营单位全面开展“6S”标准化管理建设，包括全运接待酒店及周边、奥体中心周边食品生产经营中心、新郑市、登封市等旅游城市。 8月20日前完成各单位“6S”标准化管理建设； 全市8个区县（市、区）建成区食品生产经营单位“6S”标准化管理建设将于8月31日前完成； 县（市、区）建成区外乡镇（街道办事处）食品生产经营单位“6S”规范管理建设将于9月30日前完成。
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